liindasvarld.blogg.se

Tjej på 22 år som ÄLSKAR att baka! Här bakar jag allt smått och gott och bjuder på både tips, inspiration och recept! Följ mig även på instagram @lindaisbaking

Pariserbullar med vaniljkräm

Å jag tror jag har överträffat mig själv denna gången. Detta MÅSTE prövas de är en sak som är säkert. 

De var inte svåra att göra heller utan ganska simpla.

Recept: 

125 g smör

3 dl mjölk

50 g jäst

1 dl socker 

1/2 tsk salt 

1/2 tsk malen kardemumma 

Ca 9 dl mjöl

Fyllning:

Vaniljkräm 

jag körde på denna vaniljkrämen ifrån  Ekströms och de funkade hur bra som helst. Tog och blandade efter behag.

Garnering:

Smält smör 

Socker 

Gör så här:

- Smält smör och blanda i mjölken till rumsvarmt.

- Smula ner jästen i en bunke.

- Häll över mjölkblandningen över jästen.

- Tillsätt resterande ingredienser.

- Arbeta till en smidig deg.

- Låt jäsa cirka 30-40 minuter under lock/handduk.

- Blanda ihop vaniljkrämen.

- Placera ut formar på en plåt.

- Dela degen i två delar.

- Kavla ut till en rektangel.

- Skär sedan små fyrkanter beroende på hur stora bullar du vill ha. Jag skar 8,5x8,5 cm per ruta.

Ungefär såhär: 

- Lägg en klick vaniljkräm i mitten av rutan och nyp ihop ändarna runtom till ett paket. 

- Se till att de inte finns några hål så fyllningen flyter ut 

- Vänd sedan uppochner så den fula sidan blir nedåt i formen.

- Låt jäsa under duk i cirka 30-40 minuter.

- Sätt ugnen på 225 grader.

- Grädda i cirka 7 minuter i mitten av ugnen.

- Låt svalna.

- när bullarna svalnat smälter du smör.

Jag smälte flytande margarin i mikron och de blev bra de med. Enkelt är bra!

- Häll socker i en skål.

- Pensla de bullar du inte tänkt frysa in med smör på toppen.

- Doppa i sockret och bullarna är färdiga för servering.

Vad fint resultat du fick på dina vaniljbullar. Provade själv att göra med ett annat recept men de blev riktigt fula...får ta och prova ditt recept nu då! :)